ω－６與ω－３脂肪酸好比例，笨蛋會變聰明，聰明會變天才。
『現代人注重健康，多改選由植物種子提煉的葵花油、花生油來代替豬油、奶油等動物性油脂，避免三高、心血管疾病找上門。不過專家卻提醒，玉米油、葵花油、花生油等油脂攝取多，會造成體內多元不飽和脂肪酸含量不平衡，養生不成，反提高罹患冠心病、癌症、氣喘、心血管疾病等風險。 前美國白宮營養顧問、國際脂肪酸研究專家西莫波羅絲醫學博士（Artemis P. Simopoulos, M.D.）昨日在「ω－３脂肪酸與健康國際學術研討會」記者會中，提出人體多元不飽和脂肪酸ω－６與ω－３比例失衡，恐提高罹患多種疾病風險。 西莫波羅絲指出， ω－３、ω－６是人體無法自行合成的必需脂肪酸，需由食物中攝取。像亞麻籽油、芥花油、魚油、深海魚類即含豐富的ω－３；而ω－６則能從玉米油、葵花油、花生油中取得。 「最理想的飲食是兩種人體的必須脂肪酸維持在一比一的黃金比例，人類過去飲食也多能達成。」隨著飲食西化、植物油的問世，ω－６攝取量大幅攀升，在美國ω－６與ω－３的失衡比高達十四比一到廿比一，由於ω－６會造成血栓、血管擴張、血壓升高，並促進人體肥胖細胞和腫瘤生長，而大幅提高罹患癌症、氣喘、心血管疾病、代謝症候群等風險。 台灣營養學會理事長王進崑指出， 台灣人的ω－６/ω－３平均達六比一至十比一，雖低於美國，但高血壓、高血脂、高血糖的三高人口卻不斷攀升，他建議每天攝取深海魚，多吃深綠色蔬菜及堅果來補充ω－３，降低憂鬱症、癌症、心血管疾病發生機率。』 以上是中時網路新聞報導內容【油脂來源失衡 三高人口續攀升】, 更新日期:2010/11/06 03:09 邱俐穎／台北報導 ω－６與ω－３脂肪酸 ，兩者為什麼比例要很注意? 針對這一點，我前年在《幸福養生光子能量》一書中，就很清楚的告訴讀者，透過光子能量的評量，清楚的解明細胞膜對於油脂的組成，有極敏感的選擇性：我就摘錄一小部分書中內容，供未讀過該書的網友了解一些內幕： 『細胞膜，是以兩層脂肪酸包覆的膜為基礎形成的，最外與最內層是帶有電荷的親水性官能基構成，中間則是由兩部份親油性的脂肪酸構成， 細胞膜包覆著細胞像個有韌性的泡泡。 如果是極為柔軟又具活躍、彈性的膜，其脂肪酸必需較有變化與留些空隙，這部分就必要加入高比例的各種不飽和脂肪酸，科學家認為Ω3與Ω6這類最適宜，反之，如果細胞膜比較多的是飽和脂肪酸，...